1. 调酒机器人正式进入上海老字号营业吧台。 9月30日，眸深智能M-Cyber Shaker在上海第一食品南京东路旗舰店开始实际营业服务。公开报道显示，它直接适配原有吧台，连续完成取杯、接酒、搅拌、出杯；企业披露底座占地不足0.25㎡、双臂14自由度、配料误差±1mL。长期成功率、人工接管和维护成本仍未公布。FoodLiquid判断：零改造进入既有人类工作站，是后厨具身机器人很值得关注的部署路径。
2. Sharpa把触觉、灵巧手和示教数据采集做成完整硬件栈。 9月28日IROS发布D01机器人、W02灵巧手和AE01数据手套，本轮首次纳入。W02具备21个主动自由度、重量低于750g、IP54防护，指尖力感知范围5mN—30N；AE01用22个编码器采集人类操作数据。官方明确列出food service应用，但当前主要仍是机器人开发平台。FoodLiquid判断：厨房机器人训练链正在形成“真人示教—触觉数据—策略模型—真实工具执行”的闭环。
3. DoorDash把点餐入口进一步压缩到一条短信。 9月30日推出Text DoorDash，美国用户可直接发送“order my usual”等自然语言，由Agent搜索餐厅、选择菜单、组购物车并完成结账。公司称Ask DoorDash上线3个月已帮助用户发现4万多家此前未尝试的餐厅，约一半相关餐厅订单流向用户此前没有下过单的本地商家；数据为公司统计。FoodLiquid判断：餐饮流量入口开始从搜索列表迁向带长期偏好记忆的委托式Agent。
4. 门店经营Agent开始直接做“定时巡检”。 Tote AI 9月30日上线HQ Genie，可跨POS、设备和经营数据回答自然语言问题，并自动执行晨间销售简报、每小时终端健康检查、未关账抽屉和大额退款监控；目前已在Huck’s Market、Loop Neighborhood Markets、Spinx投入生产。修改数据仍要求人工批准。FoodLiquid判断：Kitchain值得重点参考这种“权限继承＋定时检查＋异常主动上报”架构。
5. Hormel以10.55亿美元收购餐饮鸡肉供应商Brakebush。 9月30日签署确定性协议；Brakebush过去12个月净销售额约12亿美元，拥有5座生产基地和2个研发实验室，主要客户为全国及区域餐饮运营商。Hormel预计交易于2027财年一季度完成，并从2028财年开始增厚调整后EPS。FoodLiquid判断：价值增长继续向“标准化高附加值食材＋研发＋直达餐饮客户”的供应链资产集中。
6. 得来速Voice AI再获1000万美元。 Presto 9月28日融资1000万美元，本轮首次纳入；资金用于扩大QSR语音点单部署。其官网目前给出的产品指标为最高95%无需人工介入率、88%加售提示率、月度增量收入最高6%，这些数字属于厂商口径，尚需按品牌和门店独立验证。FoodLiquid判断：Voice AI已经进入以人工接管率和增量收入衡量价值的阶段。
7. 日本今天开始强制企业实施顾客骚扰防护。 日本厚生劳动省确认，2026年10月1日起所有企业都必须采取顾客骚扰防止措施。DFA Robotics同期对100名使用过配膳机器人的外食消费者调查，66%支持用机器人降低员工直接承受冲突的机会，但仅9%愿意把投诉处理交给机器人。样本量较小。FoodLiquid判断：服务机器人新增了一项可量化价值——降低一线员工暴露于高冲突互动的时间。