1. 工研院今天展示VLA餐桌清理机器人。 9月29日ICT TechDay展示的系统，通过少量真人示范后训练，用视觉语言行为模型识别餐具、厨余及动态桌面，并实时生成抓取与清理动作。技术方给出的目标效益为服务效率提升30%—40%、人力成本降低60%—70%，目前属于技术展示，尚无规模门店审计数据。FoodLiquid判断：收台、分类、回收是餐厅全流程机器人化值得单独验收的一环。
2. 餐饮设备供应商Chef Mart进入Chapter 11。 9月28日披露的美国法院文件显示，这家休斯敦餐饮设备供应商资产约119万美元、负债约163万美元，缺口约43.7万美元；公司网站仍在运营，法院状态会议定于11月17日。FoodLiquid判断：机器人与智能厨房项目的生命周期风险还包含供应商破产、备件和售后中断，应纳入采购验收。
3. FDA召回一批肉桂粉，暴露长保质期原料追溯问题。 9月24日Galil主动召回Lior肉桂粉，涉及90g包装、批次GAP11304，2025年11月18日至2026年9月7日在美国6州流通；马里兰州检测发现铅含量升高，截至公告无相关病例，公司已启动供应商调查和强化检测。FoodLiquid判断：香辛料等跨门店、长周期原料需要做到批次—供应商—检测—召回状态连续可追溯。
4. Scooter’s Coffee把900+店的数字点单和首个第三方外卖渠道迁入同一平台。 9月23日Olo披露，其在90天内完成Scooter’s Coffee App后端迁移，并接入品牌首个marketplace delivery渠道；900+门店菜单和POS路由被统一加载，现有App用户在上线后一周内完成迁移。数据来自供应商公告。FoodLiquid判断：多店连锁的数字基础设施正在收敛到“统一菜单版本＋POS路由＋自有App＋第三方渠道”一套控制面。