1.【最新部署】Deliveroo将在英国正式投放Coco无人配送机器人。 10月4日披露，首批覆盖伦敦、Milton Keynes、Leeds、Stockton-on-Tees和Nottingham，伦敦预计数周内开始配送。机器人以步行速度在人行道运行，通过摄像头、传感器和AI导航；当前尚未披露每单成本、人工远程接管率和利用率。FoodLiquid判断：无人配送开始进入大型外卖平台的常规运力组合，后续关键指标是每单TCO与高峰有效运力。
2.【规模复制】スシロー突破1000店，海外已经占约三分之一。 FOOD & LIFE官方9月月度数据显示，日本671店、海外334店，合计1005店，海外占约33.2%。10月4日最新日本报道指出，其增长重心正转向海外，中国成为重要增长市场，并准备进入纽约。FoodLiquid判断：成熟餐饮品牌的全球复制仍高度依赖供应链、标准作业和本地价格带三者同时成立。
3.【过去7天首次发现】DoorDash把点餐直接开放给“自然语言和AI Agent”。 9月30日上线美国短信点餐Beta：用户发送需求后，系统搜索餐厅、组购物车并完成结账；公司称Ask DoorDash上线3个月已帮助用户发现4万多家新餐厅，近一半相关餐饮订单流向用户此前未尝试的本地商家。同时推出MCP企业连接器，AI Agent可搜索商品、组单、下单和追踪配送，首批测试方包括Vercel、Cognition等。FoodLiquid判断：餐厅菜单、规格、加料规则和库存正逐渐成为机器可读取、可执行的交易接口。
4.【今日运营案例】日高屋公开“轻锅＋小批次”厨房设计原则。 10月4日最新访谈披露，其门店将较重中式炒锅轻量化，并规定炒饭一次最多制作4人份，核心目标是降低员工身体负担并稳定操作。报道未给出改造前后出餐速度、人效或离职率数据。FoodLiquid判断：评估炒菜机器人时，应同步建立优秀人工厨房的基准数据，否则设备ROI容易高估。