1. 麦当劳AI定价系统首次被系统披露。 路透9月29日调查显示，其系统分析美国近1.4万家门店、每日数百万笔交易，结合当地“支付意愿”和竞品公开价格，为每家店、每个SKU生成建议价。麦当劳强调加盟商拥有最终定价权；部分加盟商称受到采用建议价的压力。两英里内两家直营店Big Mac价格曾相差21%。这属于门店级区域定价，目前没有证据显示按个人画像定价。FoodLiquid判断：AI收益管理已经进入加盟体系的治理与反垄断边界。
2. 香港医管局中央厨房披露真实产能与AI质检链。 9月29日披露，东涌支援服务中心中央厨房设计年产1470万份病人餐，目前每日约5吨、服务15家医院，第四季度预计扩至23家；采用Cook-Chill，将食品两小时内从75°C降至4°C以下，并使用AI X光检测食物中的异物和尖锐物，同时记录各工序数据。FoodLiquid判断：这是“温控＋视觉/X光质检＋过程日志＋集中生产”的可验证大型团餐样本。
3. 老乡鸡公开中央厨房自动化的规模数据。 9月29日报道称，截至8月底门店超过2000家；企业披露馄饨车间由过去60人日产10万个提升至4人日产100万个，合肥、上海两座央厨现有产能可支撑3000店，第三座建成后计划覆盖1万店。上述均为企业及媒体披露，缺少独立审计的单位成本和利用率。FoodLiquid判断：下一步应重点核对产能利用率、配送半径、损耗和单店需求波动。
4. 澳洲联邦银行把DoorDash会员直接做进信用卡权益。 9月29日起，符合条件的CommBank Ultimate卡持有人获得价值120澳元/年的DashPass，另有每月10澳元DoorDash额度（订单小计至少50澳元）和10澳元堂食额度；部分其他卡种也加入DashPass。FoodLiquid判断：外卖平台获客开始深入银行会员体系，用金融权益换高频餐饮消费与留存。
5. Burger King修正得来速Voice AI路线。 9月24日披露，其语音AI目前在约50—70家得来速试点；公司发现部分顾客因不愿与机器人对话直接驾车离开，因此准备让顾客更容易切换人工点单。品牌仍继续测试AI。FoodLiquid判断：Voice AI的核心指标必须加入“放弃订单率”和人工切换率，识别准确率不足以判断商业价值。
6. FreshRealm破产案进入计划批准阶段。 9月28日，新泽西破产法官在听证会上批准FreshRealm的Chapter 11计划，正式书面命令仍待提交；公司4月申请破产时明确称，2025年重大食材供应中断对运营和财务造成实质影响，并寻求出售剩余业务。FoodLiquid判断：规模化鲜食平台的供应链集中度、替代供应商时间和事故后履约能力应进入财务模型。