1. 麦当劳AI定价系统引发加盟与监管讨论。 路透9月29日调查显示，麦当劳的机器学习系统分析数百万笔交易、当地竞争价格和门店层面的支付意愿，为近1.4万家美国门店逐SKU提供价格建议。麦当劳强调系统仅提供建议，最终价格由加盟商决定。路透实测Fresno两家直营店相距约2英里，Big Mac分别为5.69美元和6.89美元，但无法确认价差由算法直接造成。FoodLiquid判断：动态定价进入“利润优化、加盟商自主权、消费者公平感”三者冲突区。
2. 茶百道巴黎卢浮宫店开业，同时披露罕见海外单店数据。 9月29日巴黎店正式营业。公司管理层称，韩国已签约50+店，超过90%顾客为当地消费者，店均销售额同比增长40%，约80%加盟商已开第二店，并预计绝大多数门店可在12个月内回本；以上均属企业口径。海外目前签约超130店、覆盖13个国家和地区。FoodLiquid判断：这组数据值得持续核验，尤其是投资额、门店EBITDA和真实回收期。
3. 老乡鸡突破2000店，直营与加盟接近各半。 截至8月底，全国门店超2000家，其中直营1000+、加盟900+，覆盖9省61城；企业预计2026年直营与加盟体系整体营收超过100亿元，年服务顾客超3亿人次。营收目标属于公司预测。FoodLiquid判断：中式快餐已经出现“重供应链＋直营验证＋加盟复制”的两千店样本，下一步核心指标是两类门店的单店利润差异。
4. 瑞幸开始评估海湾市场。 9月30日报道显示，董事长David Li表示公司正在研究包括海湾国家在内的新市场；此前瑞幸9月28日刚达到新加坡100店、累计交易用户190万+。Mubadala近期成为投资方，为其进入中东增加本地资本与资源条件，目前仍处市场评估阶段，尚无开店计划。FoodLiquid判断：新加坡正成为中国咖啡品牌国际化的验证场，海湾市场会进一步检验高客单、供应链和本地化能力。
5. 深圳Daimon在IROS展示“触觉世界模型”完整栈。 9月30日Daimon Robotics展示DM-Tac、Data-Nexus和Daimon-TWM：官方称传感器覆盖12+类触觉模态、11万+ sensing units，世界模型利用接触、力、滑移等反馈动态调整动作。现场完成穿珠和热转印长链任务，目前属于展会演示，没有厨房部署数据。FoodLiquid判断：切、夹、揉、倒、翻炒等接触密集型烹饪动作，未来应把触觉与视觉一起纳入执行证据。
6. 补录一宗专供餐饮渠道的食品召回。 USDA-FSIS 9月25日宣布Fontanini召回约2320磅冷冻猪肉早餐肠，原因是两起透明硬塑料异物投诉；产品仅进入加州、佛州、密歇根和内华达的餐饮/foodservice渠道，目前无确认伤害。监管机构特别警告部分产品可能仍存于餐厅冷库。FoodLiquid判断：B端食材召回最需要解决“批次→门店库存→菜品→已售订单”的快速反查。