检索截止：2026-10-06 07:00，Asia/Shanghai（北京时间，UTC+8）。
1.【医院厨房｜Sodexo把患者食谱下发到智能烤箱】
10月6日，FoodService Director采访披露，Sodexo已利用智能组合烤箱复制患者餐食谱。厨师与营养师在测试厨房完成配方后，将烹饪程序下发到医院现场设备，员工通过屏幕图示选择、一键执行。公司北美医疗餐饮负责人介绍，患者饮食限制使食谱开发更复杂，设备用于把研发结果转为现场可重复的操作。报道列出的日供约29万名患者、服务700多家美国医院，是医疗餐饮业务规模，未给出烤箱安装数量。
FoodLiquid判断：把厨师与营养师共同开发的食谱直接转为设备程序，可减少各院区重新解释烹饪步骤的偏差，复制单位由文字菜谱变成可执行程序。
2.【卫生设计｜MPE把输送机回转盖改为三锁扣结构】
10月5日，MPE公布Chain-Vey管道拖曳输送系统的驱动与回转单元改版：盖板由十多个螺栓固定改为三个锁扣，供水歧管移出盖板，并增加360°喷淋、齐平观察窗及利于排水的内部结构。新单元适配4、5、6英寸系统，可用于新项目，也可整单元替换升级既有设备；计划10月18—21日在PACK EXPO展示。公司还按客户物料组织冲洗、洗涤、消毒及拭子检测，验收条件随具体食品和卫生要求确定。
FoodLiquid判断：锁扣、观察窗与排水面的改动，把开盖检查和取样纳入清洗流程；整单元替换也让既有输送线能升级卫生结构，无须更换整条系统。